Realizamos el valor de nuestra región con harinas molidas a la piedra. Todos los granos molidos a la piedra proceden de la región del Lauragais, a menos de 15 km del Moulin du Vivier.

Molemos el 100% del trigo occitano.

Tenemos la certificación HVE3 para los cereales.

Elegimos la proximidad y favorecemos los circuitos cortos de distribución. Trabajamos con la marca Pays Cathare, que reúne a profesionales de la región del Aude apasionados por su trabajo en la agricultura, el turismo y la artesanía.

Le ofrecemos la posibilidad de comprar al por mayor. Para limitar los envases, puede incluso traer sus propios recipientes para las semillas y los copos.