Mostaza rústica

Una producción artesanal y local de una mostaza de calidad.
MOUTARDE CATHARE se encuentra en Castelnaudary, capital mundial del cassoulet, pero también lugar de fabricación de mostaza desde 1683.
La mostaza rústica se elabora con 2 variedades de semillas de mostaza que crecen en la región del Aude. Las semillas se muelen con paciencia, hasta obtener una mostaza suave, manteniendo un sabor crujiente en la boca. Una fuerza agradable en boca y en nariz, que se vuelve más redonda, expresando así todo su sabor único debido a la mezcla de vino tinto y vinagre de vino tinto.

ORIGEN: La molienda en el molino de granito de Castelnaudary revela los sabores y el gusto de antaño. Permite sublimar las semillas aplastándolas lentamente.
ETIQUETA: Pays Cathare.

INGREDIENTES: Granos de mostaza de Castelnaudary y Occitania, vino tinto de los viñedos de Vendéole, vinagre de vino tinto de Occitania, sal de Gruissan, agua.

ALERGIAS: mostaza, sulfitos.

ENVASE: 200 g, en un tarro de cristal con tapa.

ALMACENAMIENTO: Remover cuando se abra. Mantener refrigerado durante 6 meses después de abrirlo.