Moutarde artisanale tradition

une production artisanale et locale d’une moutarde de qualité.
MOUTARDE CATHARE est installée à Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, mais aussi de fabrication de moutarde depuis 1683.

ORIGINE : Graine de moutarde locale écrasée au moulin en granit à Castelnaudary.Cette recette tradition est plus épaisse, onctueuse, et développe un goût classique de moutarde. La présence de graines de moutarde apporte un croquant en bouche, très agréable, et une puissance modérée à la moutarde. Avec le trempage des graines de moutarde dan le mélange eau et vinaigre de vin blanc Occitan pendant un certain temps et le travail du moulin en granit, la texture est plus traditionnelle, et apporte aussi un goût très agréable de moutarde, avec une puissance modérée, et un goût long en bouche.

LABEL : Pays Cathare.

INGRÉDIENTS : Graines de moutardes de Castelnaudary et d’Occitanie, Vin rouge des vignobles de Vendéole, Vinaigre de vin rouge Occitan, sel de Gruissan, eau. sans conservateur.

ALLERGÈNES : moutarde, sulfites.

CONDITIONNEMENT : 200 g, dans un bocal en verre avec couvercle.

CONSERVATION : Après ouverture conservez le bocal au réfrigérateur.