violetas cristalizadas fabricadas por LE JARDI D'ELEN en Toulouse.
Violetas cristalizadas
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Descripción
La violeta es una de las flores comestibles más apreciadas, mucho antes de que las capuchinas o los pensamientos se pusieran de moda en nuestros platos. Elaborado de forma tradicional, cada flor se recoge a mano, se recubre con jarabe y azúcar y se confita.
Este raro producto se utiliza para decorar pasteles, nata montada, marrons glacés y chocolate. También se puede consumir como dulce. Como aperitivo, deslice una violeta cristalizada en una flauta; añada un poco de licor de violeta, champán o crémant, el azúcar que recubre la flor se disuelve y ésta vuela suavemente hacia la superficie. Se conoce como Kir Royal Toulousain.
ORIGEN: este producto se fabrica a 50 km del Moulin du Vivier.
INGREDIENTES: azúcar glas y azúcar cristal, agente de recubrimiento de goma arábiga, flores frescas de color violeta (2%), colorantes E120/E133, aroma.
ENVASE: 50 g en un tarro de cristal.
Más información
| Peso | 0,100 kg |
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